食品製造（塩）、塩工場観光施設（ショップ・レストラン）、通販事業
世界初の特殊製法「常温瞬間空中結晶製塩法」
細かい霧を発生させて塩を作る製塩法を「常温瞬間空中結晶製塩法」といいます。円盤を高速回転させ、海水を細かい霧にし、その霧に温風を当てると、水分だけが瞬時に蒸発し、海水に溶けていた塩分・にがり（塩以外のミネラル）がすべて空中で結晶。真っ白で、海の成分まるごとの塩が雪のように降り積もります。
積もった塩は週に１度スタッフにより手作業で収穫された後乾燥させ、ふるいかけの工程を経ます。検品スタッフが全量目視検査。包装後、金属探知機に通します。高品質で、多様なミネラルを含む塩を作るためには、この特殊製法が必要でした。一般的な工程ではミネラルが設備機器を壊してしまうのです。コストは掛かってしまいますが、独特の設備と手間暇をかけた工程が、安心・安全で良質な塩を作る秘密です。
| 事業内容 | |
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| 塩製造 | 「ぬちまーす」の製造。全ての生命の源である海。そこには生物に必要なすべてのミネラル成分が含まれ、人間の血液や赤ちゃんが育つ羊水とほぼ同じバランスで存在しています。この自然の恵みの海水をそのままの状態で結晶化させる「常温瞬間空中結晶製塩法」により、誕生した「ぬちまーす」の製造。 |
| ぬちまーす直営ショップ | 「ぬちまーす直営ショップ」ではぬちまーすと様々な関連商品をご用意。直営ショップ特別価格も設けております。人気の美容品「シルクソルト」のマッサージも体験できます。店内からは太平洋を一望。リラックスしながらショッピングできるところです。 |
| カフェレストラン | 「カフェレストラン たかはなり」では、ぬちまーすと沖縄の食材を最大限に活かしたお料理が楽しめます。人気の塩ソフトクリーム、ケーキなどのデザートも豊富です。工場見学のあと、絶景をめぐった後に立ち寄れるカフェです。 |
| 通販ショップ | 沖縄の海から生まれた奇跡の塩 “ぬちまーす”の商品をネット通販で販売しています。 |
ぬちまーす直営ショップ
ぬちまーすイーアス沖縄 豊崎店
